aca烤箱食譜有哪些 ACA電烤箱可以烹制的美味食譜包括多少菜肴-世界快看點

　　aca電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。隨著社會的進步，家庭經(jīng)濟水平的不斷提高，越來越多的烤箱走進人們的家庭了。全球家電品牌鼻祖-ACA 北美電器的烤箱也是頗受歡迎。同時也有很多人也會來問aca烤箱食譜有哪些呢?下面讓我們一起來看看。

　　aca烤箱食譜

　　ACA電烤箱可以烹制的美味食譜包括24份菜肴，分別是芝士海鮮焗飯、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松餅、咖喱土豆、烤全雞、芥末三文魚、咸味香腸面包、烤紅薯、超綿肉松面包、蘋果派、廣式月餅、巧克力蛋糕、香烤雞翅、美味叉燒肉、微笑蛋糕、咖喱雞肉塔、水果圣誕餅干、瑪格麗特小餅干、PIZZA、烤平魚飯、烤鰻魚、蔬菜培根焗飯、菠蘿培根焗飯等。今天小編就給大家抽一些來講講。

　　aca烤箱食譜

　　01-芝士海鮮焗飯

　　食譜介紹：

　　用料：米飯 100g 青椒 1/4個 紅椒 1/4個香菇 2個 蝦仁 5個 橄欖 油 1湯匙芝士 60g 鹽 適量 胡椒 粉 適量

　　做法： 1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。

　　2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。

　　3. 烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鐘， 烤盤 放在下層覆 錫箔 紙烤15分鐘即可。

　　小貼士： 為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。

　　02-香酥薄片

　　食譜介紹：

　　用料：奶油 120g 白糖 90g 雞蛋 1個低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片 適量

　　做法： 1. 將奶油和糖打發(fā)，再加入雞蛋攪打均勻。將面粉和酵母粉過篩，加入牛奶攪拌成面糊，然后繼續(xù)加入打發(fā)好的奶油攪拌。

　　2. 將面糊裝入擠花袋，在烤盤上擠成小圓堆，之間要有相當大的空間。將烤盤用力一震下，使圓堆擴張。

　　3. 在每一堆上放一些杏仁片?？鞠漕A熱到170℃。將烤盤放在烤箱上層，烤約10~15分鐘。

　　小貼士： 1.若是不用杏仁片，也可以用泡過水的葡萄干。

　　2.烤好后立刻刮下，否則餅一冷可能會粘在烤盤上，喜歡的話還可以撒一些黑芝麻。

　　03-瑞士卷

　　食譜介紹：

　　用料：雞蛋 5個 白糖 100g 低筋面粉 125g 鹽 1.5g 奶油 100ml 油 少許

　　做法： 1. 將雞蛋和糖混在一起打發(fā)至起泡。將面粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。

　　2. 在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的面粉糊倒入模具并抹平(高約1cm)。

　　3. 烤箱預熱至230℃，放入烤4分鐘，然后調(diào)溫至150℃再烤7分鐘。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最后將蛋糕卷起即可。

　　小貼士： 1.攪拌的時候注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，會使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會失去綿軟口感。

　　2.若不用奶油，改用果醬也可以。

　　04-香蕉小松餅

　　食譜介紹：

　　用料：雞蛋 1個 牛奶 100ml 黃油 10g 香蕉 2個面粉 150g 泡打粉 1茶匙杏仁碎 適量 白糖 少許

　　做法： 1. 將雞蛋、牛奶、黃油、糖、泡打粉、面粉全部攪拌均勻。將香蕉切成小塊，和杏仁碎一起加入攪拌好的面糊中拌勻備用。

　　2.將蛋糕紙杯?？鞠溆胏ake模式171℃預熱5分鐘烤制約20~25分鐘即可。

　　小貼士： 注意每個蛋糕紙杯的面糊倒入量最好不要超過2/3

　　05-咖喱土豆

　　食譜介紹：

　　用料：小土豆 4個 牛奶 150ml 橄欖油 1湯匙 郁金香 粉 適量 香菜末 適量 新鮮姜末 2茶匙咖喱粉 1湯匙 辣椒 1個

　　做法： 1.小土豆對半切開后煮熟備用。用橄欖油爆香姜末，加入 郁金 香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。 2.然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。 3.加入牛奶再次煮開后，倒入烤盤內(nèi)，烤箱用potato模式232℃預熱5分鐘，烤盤放到中間烤8~10分鐘即可。

　　小貼士： 烤制的過程中，要將烤盤上的食物翻動幾次。

　　06-烤全雞

　　食譜介紹：

　　用料：全雞 1只 料酒 50ml 鹽 2湯匙 花椒 粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚 孜然 5g 迷迭香 末 適量 干辣椒 適量 姜汁 適量蒜末 適量 蜂蜜 適量

　　做法： 1. 將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。 2. 在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時后將雞翻過來，再腌1~2小時左右。 3. 在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。 4. 將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。 5. 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

　　小貼士： 1. 若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。 2. 腌制的時間可以長一些，如果時間允許，可以置于 冰箱 中腌一晚。

　　07-芥末三文魚

　　食譜介紹：

　　用料：三文魚 200g 鹽 2茶匙法式芥末醬 20g 杏仁 適量生菜 100g 青紅黃椒 1/4個黃油 少許

　　做法： 1. 三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰箱中靜置15～30分鐘，使其腌制入味，然后在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。 2. 烤箱用bakery模式預熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10~15分鐘。 3. 生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。

　　小貼士： 判斷三文魚是否熟了，可以用餐刀扒開三文魚，看到肉可以輕易散開就是熟了。

　　08-咸味香腸面包

　　食譜介紹：

　　用料：高筋面粉 150g 雞蛋 1個 蛋黃液 適量鮮奶 20ml 干酵母 3g 鹽 1/2茶匙溫水2湯匙 30ml 酥油 20g 小香腸 4根

　　做法： 1. 酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中。拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團。 2. 將面團餳90分鐘，然后分成小團，搟成細長條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘。 3. 烤箱預熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。

　　小貼士： 在小香腸上繞面的時候要兩端留出適當空間，否則發(fā)酵后，面會進一步膨脹會將香腸整個包住。

　　09-烤紅薯

　　食譜介紹：

　　用料：紅薯 300g

　　做法： 1. 將紅薯用干布擦去上面的土備用。 2. 將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。

　　小貼士： 紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。

　　10-超綿肉松面包

　　食譜介紹：

　　用料：雞蛋 2個 牛奶 150ml 鹽 1茶匙 奶粉 60g 糖 90g 鮮奶油 60g 吉士粉 2茶匙 高筋面粉 500g 酵母粉 2茶匙 黃油 60g 肉松 200g

　　做法： 1. 將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、黃油混合在一起，揉成光滑面團。 2. 將面團餳大致1小時左右面團會發(fā)酵到原來的2倍大，然后取出分割成每個重120g的小面團。然后將其搓成小圓球，繼續(xù)松弛10分鐘后，包入肉松。 3. 之后收口朝下，在表面噴上少許水，再放在濕潤溫暖的地方進行二次發(fā)酵1~2小時?？鞠漕A熱至180℃，在面包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入烤箱中層烤15分鐘。 4. 等到表面上色后，加蓋錫箔紙，溫度調(diào)至160℃再烤20分鐘即可。

　　小貼士： 一開始揉面團的步驟很關(guān)鍵，要將其揉到光滑并且能夠拉成薄膜一樣的面皮才可以。

　　11-蘋果派

　　食譜介紹：

　　用料：面皮用料：面粉 150g 黃油 60g 油 2茶匙水 25ml 鹽 適量餡料用料：蘋果 3個 肉桂 粉 2g 白糖 60g

　　做法： 1. 把面粉倒入 面盆 ，中間掏空，放入鹽和切成小塊的黃油，用手指尖將油和面粉混合均勻，倒入清水，將其揉成光滑的面團。 2.把面團在案板上搟開，大小要比烤盤大些。把酥皮放入烤盤，用小刀，把多余的切掉。 3. 把蘋果去兩頭，去核，削皮，并切成薄片，整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和糖，喜歡甜的話糖可以多放。 4. 烤箱預熱至200℃，放入烤盤，烤30～35分鐘即可。

　　小貼士： 將酥皮放入烤盤后，雖然要將多余部分切掉，但也要高于烤盤邊緣，并且最好在上面扎一些小洞。

　　12-廣式月餅

　　食譜介紹：

　　用料：低筋面粉 125g 高筋面粉 25g 吉士粉 2茶匙糖漿 100ml 油 35ml 堿 2.5g 豆沙餡 適量

　　做法： 1. 將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻。將高低筋粉、吉士粉混合，用面粉篩篩細。 2. 將其中2/5混合粉末倒入。并充分攪拌后餳30分鐘。 3. 加入剩余的面粉攪拌，再餳40分鐘。然后把餳好的面團均勻分成8個小團，搟成皮，再包入豆沙餡。 4. 用模具壓花，在月餅表面噴上水。放入預熱至200℃的烤箱烤10分鐘。 5. 待月餅表面成微黃取出。刷上一層蛋液。完全滲入后，再刷第二層。然后放入烤箱，160~180℃烤20~25分鐘左右。

　　小貼士： 1. 攪拌的時候不要用電動攪拌器，最好用手動切拌的方法。 2. 壓模時，一定要用力壓緊，否則容易散。

　　13-巧克力蛋糕

　　食譜介紹：

　　用料：低筋面粉 125g 可可粉 25g 白糖 100g 泡打粉 3g 雞蛋 4個 杏仁碎 少許

　　做法： 1.將面粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻。雞蛋、糖用 打蛋器 打發(fā)至其體積超過原蛋液兩倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮鏟上下攪拌均勻。 2.蛋糕紙杯放在烤盤中，將攪拌好的面糊倒入杯中。 3.烤箱預熱至185℃，放入烤30分鐘左右即可。

　　小貼士： 具體的烤制時間要根據(jù)蛋糕紙杯大小而定，用 筷子 插一下拔出以后沒有黏液就說明烤好了。

　　14-香烤雞翅

　　食譜介紹：

　　用料：雞翅中 500g 醬油 1湯匙 紅酒 1湯匙姜粉 少許 蒜粉 少許 鹽 1茶匙五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 蜂蜜 1湯匙

　　做法： 1. 將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。 2. 將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。 3. 烤箱200℃預熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層烤制 20～25分鐘即可。

　　小貼士： 如果怕雞翅入味不充分，可以在腌制之前用竹簽在上面扎幾個小孔。

　　15-美味叉燒肉

　　食譜介紹：

　　用料：里脊肉 250g 紹酒 100ml 叉燒醬 50g 大蒜 半個

　　做法： 1. 將大蒜去皮剁成蒜泥，豬肉用刀背拍松后加入蒜泥、紹酒及叉燒醬腌制一晚。 2. 將腌好的豬肉放入墊有錫箔紙的烤盤內(nèi)，肉上均勻涂抹一層醬料。 3. 烤箱用casserole模式218℃預熱5分鐘，烤25分鐘后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后繼續(xù)烤制10分鐘后取出，晾涼后切片即可。

　　小貼士： 1.用刀背將豬肉拍松的目的是在于使其更易入味。 2.烤制過程中最好隔15分鐘就將肉翻動一次，這樣可以使肉受熱更均勻。

　　小小的烤箱卻有著大大的用途啊。看了以上的aca烤箱食譜，親們是不是也很想要趕緊動手秀秀自己的手藝啦。心動不如行動。趕緊動起來哈!

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